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题库 何国庆《食品微生物学》(第3版)配套题库【考研真题精选+章节题库】

含2022年考研真题,配套习题

¥28.00 会员免费使用
题库信息
做题:1
题量:798
文件:53.40M
更新:2023/12/06

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简介

本题库为何国庆主编的《食品微生物学》(第3版)的学习辅导题库,包括考研真题精选和章节题库两部分,具体如下:

第一部分为考研真题精选。本书精选详析了浙江大学等部分名校近年来的相关考研真题。所选考研真题基本涵盖了每章的考点和难点,且所有题目都提供答案,部分题目还提供解析。考生可以据此了解考研真题的命题风格和难易程度,并检验自己的复习效果。

第二部分为章节题库。本部分按照教材的章目进行编排,精选典型习题,且部分题目附有解析,供考生强化练习。

目录

  • 第一部分 考研真题精选
    • 一、选择题
    • 二、填空题
    • 三、判断题
    • 四、名词解释
    • 五、简答题
    • 六、论述题
    • 七、实验设计题
  • 第二部分 章节题库
    • 第1章 绪论
    • 第2章 微生物主要类群及其形态与结构
    • 第3章 微生物的营养与代谢
    • 第4章 微生物的生长
    • 第5章 微生物的遗传变异与菌种选育
    • 第6章 微生物的生态
    • 第7章 食品制造中的主要微生物及其应用
    • 第8章 食品的微生物污染
    • 第9章 食品腐败变质及其控制
    • 第10章 食品中毒与食源性病原微生物
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