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AI题库 2025年公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)AI讲解

含历年考试真题

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AI题库信息
做题:1
题量:1526
文件:53.40M
更新:2025/01/18

简介

本书是公共营养师职业资格考试科目(基础知识)的过关必做习题集。本书遵循指定教材的章目编排,共分为9章,根据考试大纲的内容和要求精心编写了约1500道习题,其中精选了辽宁、山东、河北、河南、湖北、江苏、浙江等省2007~2016年历年真题和全国卷2021~2024年回忆版的考试真题。所选习题基本涵盖了考试大纲规定需要掌握的知识内容,侧重于选用常考重难点习题,并对大部分习题进行了详细的分析和解答。

目录

  • 过关必做习题集(含历年真题)
    • 第1章 公共营养师职业道德
      • 第1节 职业道德基本知识
      • 第2节 公共营养师职业守则
    • 第2章 医学基础
      • 第1节 人体解剖生理基础
      • 第2节 食物消化吸收
      • 第3节 不同人群的生理特点
    • 第3章 营养咨询和教育
      • 第1节 营养学概论
      • 第2节 能量及宏量营养素
      • 第3节 矿物质
      • 第4节 维生素
      • 第5节 水
      • 第6节 膳食纤维
    • 第4章 食物营养基础
      • 第1节 植物性食物的营养价值
      • 第2节 动物性食物的营养价值
      • 第3节 油脂和调味品的营养价值
      • 第4节 饮料
      • 第5节 营养强化和保健食品
      • 第6节 常见的食品保藏和加工技术
    • 第5章 膳食营养指导
      • 第1节 膳食营养管理概论
      • 第2节 膳食营养素参考摄入量的应用
    • 第6章 人群营养基础
      • 第1节 孕妇营养
      • 第2节 乳母营养
      • 第3节 婴儿营养
      • 第4节 幼儿营养
      • 第5节 学龄前儿童营养
      • 第6节 学龄儿童与青少年营养
      • 第7节 老年人营养
    • 第7章 公共营养基础
      • 第1节 营养教育
      • 第2节 社区营养管理
      • 第3节 营养缺乏病
      • 第4节 膳食营养与慢性疾病预防
    • 第8章 食品卫生基础
      • 第1节 食品污染及其预防
      • 第2节 各类食品的卫生要求
      • 第3节 食物中毒及其预防和管理
    • 第9章 相关法律、法规
      • 第1节 《中华人民共和国食品卫生法》相关知识
      • 第2节 《食品营养强化剂使用标准》相关知识
      • 第3节 食品营养标签管理
      • 第4节 营养管理相关法规
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